主料:
圆白菜，
半个
辅料:
生姜，
三片切丝，
干红辣椒，
五个切段
配料:
糖，
一平汤匙，
醋，
一汤匙，
盐，
一茶匙，
鸡精，
一茶匙糖醋圆白菜的做法步骤
1.圆白菜半个，干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片。
2.圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。
3.下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入，快速反动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。
4.干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。
5.倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。
6.如果用高汤的话，就放在和醋糖一起下。
小窍门&温馨提示
全程大火快炒，不得有水出现！否则视为失败。
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